François Lurton decidió implantar sus viñedos en unas tierras altas y semidesérticas en las llanuras a los pies de la cordillera de los Andes, el Valle de Uco, particularmente en Los Chacayes. Construido en 200 hectáreas de tierra virgen.
Vinificacion en huevos de concreto de 2.200 L y anforas de ceramicas de 400L, fermentando con levaduras indigenas y con las pieles, al fin de incrementar la intensidad aromatica y aprovechar de los taninos de las pieles que le confiere una textura particular en boca.
Crianza en el mismo huevo de hormigon y anforas con sus lias finas al fin de incrementar el volumen y la dulzura en boca. Vino sin filtrar al fin de preservar toda la frescura e intensidad de este vino.
Composición: 100% Sauvignon Blanc
Notas de cata: a la vista presenta un verde brilloso, con reflejos amarillos mas intensos. Aromas frescos
de limón, manzana verde y hierbas recién cortadas con un toque de lychee y una trama mineral en nariz. Presenta en boca un buen volumen, en equilibrio con resfrescante acidez y el tanino de las pieles, con un final sobre la maracuya.
Añada: 2023
Certificación: Orgánico. Sin sulfitos agregados
